Menu des recettes de cuisine
comme chez nous
        




Si vous avez des recettes de la gastronomie en Tunisie : cuisine, pâtisserie, boissons, ..., toutes origines : "arabe", "italienne (surtout sicilienne)", "juive", "française" et "maltaise", merci de me les communiquer, je les placerai sur ce site
        
        

Le couscous des ferryvillois
Harissa
La ratatouille
La polenta au gruyère
Beignets de fleurs d'acacia, de sureau,
de courge, de vrilles de vigne, ...
Farce pour bricks
Cherba, soupe tunisienne délicieuse
Bricks à la pomme de terre
Salade tunisienne
Les merguez
La chakchouka tunisienne
Spaghettis à la milanaise
Pâtes à l'ail
Mloukhiya (mélouria)
Les Ftaïrs (facile!)
Poisson sauve piquante
Salade aubergine à la mayonnaise
Boulettes de poisson
Pâtes au basilic
Petits gâteaux à la confiture
Kaak el Warka


Aubergines
Fleurs de courge farcies
Gâteau de semoule
Soupe de poisson
Couscous aux boulettes
Couscous au poisson
Caponate
Escargots sauce piquante (Kémia)
La salade méchouia
Tomate ou poivron farci à la viande
Zlébias
Chausson aux blettes sauvages
Tafina (ou t'fina) de haricots
Makrouds au beurre
Les Ftaïrs d'Abdallah
Corne de gazelle
Boulettes de poisson
Poulpe mode lac de Bizerte
Poule farcie
Paille aux cacahuettes
VOTRE RECETTE DU SUD
TUNISIEN ICI


Envoyez-nous votre recette du pays (lac_de_bizerte@yahoo.fr)

DES VIDÉOS DE RECETTES DE CUISINE BIEN DE CHEZ NOUS        oct. 2013


La meilleure harissa,
la vrai de vrai,
est celle du djerbien, à Ferryville, djerbien = épicier



Mais tout le monde n'a pas un
djerbien au coin de sa rue

Faute de djerbien on peut la faire soit même ou se rabattre sur l'harissa en conserve



comme l'harissa du cap Bon, de la marque
"Le flambeau" en tube,
on en trouve même au Québec. (Pub gratis)




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